El jugo de lucúma es la propuesta que te traigo en esta ocasión, y lo he pensado porque a todos nos gustan las bebidas refrescantes.
Al extraer por presión las frutas o los vegetales obtenemos el zumo, contenido básico de diversas preparaciones líquidas.
El lúcuma es una curiosa fruta originaria de Perú, las comunidades de Chile y el Ecuador, que comparten los ancestrales valles andinos.
En la actualidad el jugo de lúcuma es uno de los más solicitados, no solo porque es un aperitivo de lujo, sino que también forma parte importante de una alimentación sana y nutritiva.Si me acompañas, te explicaré cómo lograr esta exquisita preparación, que puedes elaborar para beber en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como líquido refrescante durante el día.

Receta de Jugo de Lucúma
Equipment
- cuchillo
- Licuadora
Ingredientes
- 3 Lucumas medianas.
- 1 Tarro de leche pequeño.
- Taza de agua hervida.
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- 1- Pelamos las Lúcumas y extraemos las pepas de cada una.
- 2-Tendrás lista las dos tazas de agua. La leche y el azúcar.
- 3- Licuar las Lúcumas, la leche, el azúcar y las dos tazas de agua. Listo. Ya está !
- 4-Sirves el jugo y lo degustas al momento.
Nutrition
¿Cómo hacer jugo de Lucúma?

Para que tu jugo de lúcuma quede perfecto, debes hacerlo con el agua bien fría, o puedes tener unos cubitos de hielo congelados de antemano, para añadirlos al momento de servir.
También puedes usar miel en lugar de azúcar. De esta manera añadirás más nutrientes a la bebida.
Puedes añadir otras frutas a tu receta, como mangos o frambuesas.
Variantes del Jugo de Lúcuma
El jugo de Lucuma es una bebida típica de las comunidades andinas.La riqueza natural de esta zona montañosa del planeta aporta gran variedad de especies frutales y vegetales, abriendo una amplia gama de posibilidades gastronómicas de las cuales podemos disfrutar.
Las múltiples recetas que se pueden preparar de la lúcuma constituyen un ejemplo de este hecho. El helado de lúcuma, El Mousse de lúcuma con base de chocolate, la Torta de Lúcuma, El Chandelle de lúcuma, El Compon de lúcuma, merengue y manjar y los Alfajores de maicena rellenas con manjar de lúcuma.
Son interminables las opciones que se pueden elaborar de la pulpa de lúcuma. Aún más si se tiene en cuenta que es considerada por sus propiedades nutritivas y edulcorantes.
No te detengas, inicia preparando el jugo de lúcuma y luego puedes incursionar en recetas un poco más elaboradas como dulces, yogures y helados.
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