El jugo surtido es una bebida tradicional del Perú, es muy nutritiva y ofrece enormes beneficios para la salud.
Es un jugo cremoso, delicioso, ideal para iniciar el día, antes de ir al trabajo o a los estudios, ya que es estimulante y aporta muchas energías.
Las familias peruanas acostumbran a disfrutarlo en el desayuno y también se vende en las jugueras de los mercados.
El verano es la estación perfecta para beberlo, aunque te puedes deleitar con este jugo durante todo el año.
Si quieres tomar una bebida refrescante y cargada de vitaminas y nutrientes, nada mejor que un sabroso Jugo surtido, sigue la receta hasta el final y verás que fácil se prepara.
Receta de Jugo surtido
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- 200 g de papaya
- 200 g de piña
- 100 g de plátano
- 50 g de manzana
- 30 g de remolacha
- 300 mL agua fría
Elaboración paso a paso
- Lava las frutas con suficiente agua.
- Corta la remolacha, la piña, la papaya y la manzana en trozos medianos, pela el plátano y córtalos en rodajas.
- Vierte las frutas en la licuadora y añade el agua.
- Licúa las frutas durante dos minutos.
- Vierte el jugo en una jarra y luego sírvelo.
- ¡Disfrútalo al momento!
Video
Nutrition
¿Cómo elaborar un delicioso Jugo surtido?
La combinación de frutas del Jugo surtido hace que sea una bebida sumamente saludable. La remolacha o betarraga le ofrece un color atrayente y agradable.
Tu jugo surtido te quedará mejor si sigues estas recomendaciones:
- Si quieres que el jugo quede más rojo agrega más remolacha.
- Añade zanahoria rallada y fresas, estas frutas incluso pueden sustituir a otras que no tengas a mano.
- Si lo deseas puedes colar el jugo, aunque si no lo cuelas puedes aprovechar todas las fibras de las frutas.
- En vez de agua agrega jugo de naranja para que te quede más natural.
- Si eres de los que prefiere el jugo dulce, adiciónale miel de abejas, estevia o azúcar blanca a tu gusto.
¿Cuáles son los aportes nutricionales del Jugo surtido?
Aunque se desconoce el origen del Jugo surtido lo cierto es que está cargado de nutrientes que son beneficiosos e indispensable para la salud.
Cuando se bebe en ayunas se aprovechan mucho mejor sus propiedades, ya que aporta antioxidantes, vitaminas y minerales.
El Jugo surtido ayuda a prevenir y a combatir enfermedades como la diabetes, el cáncer, la obesidad, problemas digestivos y fortalece el sistema inmunológico.
Veamos a continuación algunos de los beneficios de sus ingredientes:
Remolacha, betabel o betarraga:
- Su jugo ayuda a reducir la presión arterial.
- Es rica en potasio, folato de vitamina B y manganeso.
- Contiene óxido nítrico, sustancia que mejora la resistencia y el rendimiento físico.
- Ayuda a depurar los pulmones, el hígado y la sangre, ya que contiene pigmentos llamados betalín los cuales tienen propiedades antioxidantes.
- Es antiinflamatoria.
- Es anticancerígena.
Piña:
- Es una fruta baja en calorías y tiene alto contenido de agua, lo que favorece a las personas que desean adelgazar.
- Es rica en fibras, por lo que su consumo reduce el riesgo de padecer cáncer de colon y mejora el tránsito intestinal.
- La bromelina presente en esta fruta interviene en la digestión de las proteínas, por ello se recomienda su ingestión por las personas que padecen de acidez, flatulencia o indigestión.
- La bromelina combate la celulitis pues esta enzima fragmenta las proteínas y separa los tejidos celulíticos.
- Contiene vitamina A, vitamina C y ácido fólico, así como minerales como el hierro, el potasio, el magnesio, el yodo y el zinc, los que contribuyen a retrasar el envejecimiento por sus efectos antioxidantes.
Manzana:
- Ayuda a adelgazar.
- Contiene flavonoides y vitamina C, compuestos que son antioxidantes.
- Aporta vitamina A, B1, B2, B6 y E, boro, fósforo y potasio.
- Regula el azúcar en la sangre.
- Contribuye a estabilizar la presión arterial y el colesterol.
- Combate el estreñimiento y mejora la digestión.
- Protege los huesos y la piel.
Plátano:
- Aporta vitamina B6, vitamina C, carbohidratos, hierro, potasio, magnesio y fibras.
- Estimula el sistema nervioso para prevenir la sensación de fatiga.
- Es recomendado para las personas con anemia.
- Mejora el estado de ánimo.
- Es astringente y reduce la acidez.
- Ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Papaya:
- Contiene vitamina A, C, licopeno, flavonoides, magnesio, potasio, fósforo y calcio.
- Es diurética.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Contribuye a mejorar la salud de la piel y la digestión.
- Es antioxidante.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
Son tantos los beneficios del Jugo surtido que es imposible no incluirlo en nuestra dieta, es de las bebidas que nuestro cuerpo agradecerá.
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