La Torta de maracuyá es el postre que estabas buscando para tus desayunos y meriendas, o para comer junto con un rico café.
Esta delicia es típica del Perú, y figura entre las preferidas por los peruanos, ya que posee todo el sabor de la fruta, sin dejar de ser dulce y exquisita.
Es además una torta de rico aroma y de textura esponjosa y suave que deleita al paladar, mientras nutre el cuerpo con todas las propiedades del maracuyá, ingrediente conocido también como fruta de la pasión.
Si ya se te hizo la boca agua, entonces ¿qué esperas?, acompáñame a conocer el paso a paso de esta receta, sin dejar de aplicar los consejos que he traído para ti y que te ayudarán en el proceso.
No te pierdas más adelante los aportes nutricionales de este plato.
Receta de Torta de maracuyá
Equipment
- horno
- batidora de mano
Ingredientes
- Pulpa de 2 maracuyás medianos
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar rubia
- 125 gramos de margarina con sal
- 250 gramos de harina pastelera o preparada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de maracuyá
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vierte la pulpa de los maracuyás en la licuadora y bate por 30 segundos. Luego reserva este licuado en un recipiente sin retirar las pepas.
- Por otro lado, mezcla la harina y el polvo de hornear y tamízalos con la ayuda de un colador fino.
- En un recipiente, coloca la margarina, 1 huevo, el azúcar y bate con una batidora de mano hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.
- Luego agrega al recipiente 2 cucharadas de la harina tamizada junto con el polvo de hornear y continúa batiendo hasta lograr una mezcla homogénea y consistente.
- Después añade a la mezcla 2 cucharadas más de la harina tamizada junto con el huevo restante. Continúa batiendo para integrar bien.
- A continuación agrega al recipiente 2 cucharadas más de harina, pero esta vez mézclalas usando la espátula y con movimientos envolventes.
- Toma el licuado de maracuyá y añádelo a la mezcla junto con la harina restante, poco a poco y usando la espátula.
- Luego vierte sobre el recipiente la esencia de maracuyá e integra con el resto de los elementos.
- A continuación toma el molde para el horno, esparce una cucharada de mantequilla por todas las paredes y cubre con papel de horno la base del mismo.
- Vierte la mezcla en el molde, distribuye regularmente, y coloca el molde en el horno precalentado a 1650C. Hornea por 45 minutos.
- Pasado este tiempo, retira el molde y deja reposar por 15 minutos.
- Con un cuchillo fino separa la tarta de las paredes y saca la tarta del molde.
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Nutrition
¿Cómo hacer Torta de maracuyá?
Para hacer una deliciosa Torta de maracuyá, solo debes seguir fielmente los pasos de la receta, y apoyarte en estos tips que daré a continuación:
- Trata de que el azúcar que consigas sea bien fina, para facilitar su mezcla con el resto de los ingredientes.
- Si deseas, puedes colar el licuado de maracuyá para eliminar las pepas.
- Para lograr un mejor sabor, usa algunas goticas de esencia de vainilla.
- En algunas variantes de la receta, se prepara además un merengue para colocar por encima, si eres amante de esta preparación, te invito a que lo hagas porque le viene muy bien.
- Entre las bebidas preferidas para consumir con este postre está el café, el té y la chicha morada.
- En caso de no resolver las maracuyás como fruta, puedes comprar la pulpa congelada, alcanzarás el mismo resultado.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la Torta de maracuyá?
La Torta de maracuyá es un postre que, consumido con moderación, ofrece muchas propiedades nutricionales para la salud.
El maracuyá, ingrediente principal de esta receta, es una fruta abundante en vitaminas como la A y la C, así como en antioxidantes, todos estos son nutrientes esenciales para conservar una salud fortalecida y retardar el envejecimiento.
Esta fruta además contiene fibra, lo que la hace ideal para aquellos que sufren de estreñimiento o cualquier otra afección del sistema digestivo.
Así que no dudes más, y prepara ya esta rica torta peruana, para que la disfrutes junto a la familia y los amigos.
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